おいしいデザート召し上がれーDesserts make you happy

  

オリジナルのひなまつりデコレーションケーキのご予約承り中です。
手作りのマカロンやクッキーをあしらった豪華でキュートなデコレーションが女の子のお祭りにピッタリ。
写真は6号サイズで¥3800
他に5号サイズ¥3200もございます。
ご予約お待ちしております。

ご予約、お問い合わせ
072-685-1810 デフリアンディーズソレイユ
  

チョコレート好きにはたまらない、チョコレート系の新作デザートです。
オーダーが通ってから焼き上げて仕上げるチョコタルト。
香ばしいアーモンドのフロランティーヌとバニラアイスと一緒に味わうとなんとも言えない贅沢な気分です。
中のガナッシュが濃厚で、今日のような寒い日に
はぴったりの一品です。
ロイヤルミルクティーと一緒にどうぞ。
バレンタイン期間限定でランチデザートでも召し上がっていただけます♪   

今週からイチゴの新作デザート第２弾が登場です。
2月といえばチョコレート！
イチゴとホワイトチョコレートがテーマのこの一品は見た目もとってもキュートです。
フレッシュイチゴとホワイトチョコのムースとイチゴのソルベ、ココナツメレンゲのハーモニーと一言でいってしまうとただおいしいデザートって感じですが、このデザートの完成までには数々の苦労があります。久保シェフが何度も試作を繰り返し、ある程度、形が見えてから何人かで試食して修正し、やっとたどりつく完成形なのです。
私、みいやは今回試食の段階から参加させていただきました。(これはいつも友人などに羨ましがられます。でも、仕事です仕事。仕事ですから！ふふふ…)
ほぼ、完成状態でおいしかったのですが、個人的にはイチゴには練乳がベストだと思っているので練乳ムースならもっとおいしいかも…と思いました。
…そして、そこから少し修正された完成形はホワイトチョコムースにほんのりライムの香り。
これで印象がガラッと変わりました。
ホワイトチョコのムースの甘さに重さを感じなくなって、酸味のきいたイチゴソルベとのハーモニーが絶妙。
ホワイトチョココーティングのメレンゲも少し割って一緒にすくって食べると、さっくりした食感も加わって更においしさがアップします。
見た目だけでなく、おいしい、楽しい、またまたすごいデザートがメニュー入りです。
フリアンディーズソレイユのオリジナルデザートラインナップ、かなり種類も多いのですが、これまでで一番おいしいかも！
…って新作ができる度に毎回気持ちが浮き立ってしまう私です。
ご来店の際はぜひオーダーしてみてください。

ちなみに、このデザートに合うおすすめドリンクは
ストロベリーガーデン(ロンネフェルト)
セーデルブレンド(北欧紅茶)
です。
ストロベリーガーデンは少~しミルクを入れてまろやかさを出すとなおおいしくなりますよ。  

新作デザートは季節のフルーツ、イチゴを使った見た目も華やかな一品。
「カタラーナとイチゴのミルフィーユ仕立て」
練乳ブリュレのアイス(カタラーナ)の上にイチゴムースやパイを重ねてミルフィーユ風に仕上げました。
ケーキのミルフィーユと違って、オーダーがとおってからパーツをお皿に盛りこんで仕上げるデザートのミルフィーユはパイもサクサクで、冷たいカタラーナ、ふわふわのムースの食感もしっかり楽しんでいただけます。

このデザートにおすすめのお飲み物はロンネフェルト紅茶の「ストロベリーガーデン」。
リーフにドライのイチゴ果肉の入ったフレーバーティーで、甘酸っぱい香りが特徴です。
少しミルクを入れてミルクのまろやかな甘みとともに味わうと最高ですよ。  

デフリアンディーズソレイユは今月20日に一周年を迎えました。
一年間のご愛顧に心から感謝しております。
そして、2年目のスタートとなるこの機会に、シティライフに新しいブログを開設しました。
以前は他のブログで店情報など発信していましたが今後はこちらをメインにやっていきますのでよろしくお願いします。

シティライフウェブ版、ホクグルにも店情報を掲載しています。

facebookページもありますのでそちらもよろしくお願いします。